北海道産ワインと食のレシピブック『ワインクラスターの食卓』

2024年9月8日追記：
北海道大学ワイン教育研究センター（北大ワインテイスティング・ラボ）に展示をさせていただいております。2014年に自費出版した当法人初の著書で、店頭販売はされておりませんが、「お求めになりたい」という声もございますのでこちらで販売をさせていただきます。
レターパックでの発送となり送料がかかること、小樽本社からの出荷に少々時間がかかることをご理解いただきますようにお願いいたします。
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～北海道の美しい自然が育むブドウから造られたワインと、それに合わせる美味しいレシピがつまった一冊、『ワインクラスターの食卓』。北海道ならではの清らかな水と豊かな自然が育むブドウから造られたワインは、贈り物にも最適です。このレシピブックには、北海道の特産品を使った簡単で美味しい料理レシピが沢山掲載されています。家族や友人との食卓がより一層豊かなひとときになること間違いなし！北海道の風土や文化を感じながら、美味しい食事を楽しんでください。～

ワインクラスター北海道のオリジナルブック。自費出版なので書店売りはされていません。
内容は北海道産の食材を使って家庭で簡単に作れるメニューと、それにどのような北海道産のワインが合うかを記述したレシピブックです。
写真も装丁も綺麗に、高級感のある仕上げにこだわりました。私たちにとっては思い入れのある初の著書であり、大切な財産です。

北海道産ワインと料理のペアリングを楽しむコツをお伝えするために生まれたこのレシピブックは、「北海道らしい」食材や料理を意識して、ワインとの相性が際立つ特別なレシピが多数収録されており、料理人やソムリエの参考書としてもぴったりです。

これを手にすれば、あなたも北海道産ワインの魅力を最大限に発揮する食とのペアリングに詳しくなります。ワインと料理の香りや味わい、双方の産地特性が融合した素晴らしい食体験を楽しむことができるでしょう。

尚、この本はワインクラスター北海道の連絡先が2014年当時の事務所住所（札幌市西区琴似）となっていますので、訂正の紙を挟んでお渡しします。メンバー等の記載も当時のスタッフであり現在は在籍しておりませんが、当法人の貴重な初版本として購入いただき、ぜひワインに合うレシピを再現したり、北海道のワインを楽しむことにつなげてくだされば幸いです。

＜商品仕様＞
Ａ４変型判　ハードカバー　オールカラー56ページ

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